大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州菜场百合价格的问题，于是小编就整理了5个相关介绍兰州菜场百合价格的解答，让我们一起看看吧。
甘肃百合什么季节收获？
选的时候先看茎片大小，片大面均匀、肉质肥圆的兰州百合质量较高；其次要看外表颜色，玉白色、表面干净斑点少的，质量较好。
百合是一种多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合而得名。其品种繁多，有的适合观赏，有的适宜入馔入药。兰州百合的久负盛名，更多源自于它的食用和药用价值。
市场上买的鲜百合可以种出花来吗？
可以。
有些菜市场出售的食用百合种球是清洗干净真空包装的，这种不建议要拿来种，成活率不是太好。那种从土里挖出来，没有清洗包装的种球最好，成活率几乎能达到100%。另外就是拿到食用百合的种球以后，不要把外面脏的部分掰掉，拿来种又不是吃，只要没有腐烂，都会为百合生长开花提供养分支持。
兰州哪里的买百合好啊？
如果要买的是鲜百合，兰州西果园镇，那里袁家湾村的最好；
要是百合干，建议一定买正宗纯无硫的，卫生、营养、口感更好。
最好的是西果园乡的，他们跟兰州大学化学化工学院合作开发了保鲜技术，销量最大，质量最好！
百合甜吗？
在兰州地区种植的百合含糖量比较多约在百分之四到百分之六之间，（是微甜品，）适合于炒，蒸，煲汤等，光在兰州百合做法就有数十种，老少均宜，兰州西果园种植为上佳百合，（生长期多在3～5年）並出口多国，兰州以外其它地区的百合尚不描述。（仅供参考）
百合的甜度并不高，虽然它吃起来的话具有甜味，但却是甜中带苦的，其中兰州鲜百合的甜度是最高的1。具体来看：
百合本身的味道并不甜，它含有一些甜味素2。
百合经过处理后，比如用盐水泡或者加热，就会使其变甜变香3。
为什么百合干有的便宜有的贵？
产地种类的差异
国内百合的产地很多，如甘肃兰州、湖南龙山、江西、江苏无锡等地都有产百合。但百合有菜百合和药用百合之分，甘肃兰州的是菜百合，鳞片大微甜，适合做菜，但没有药性，产量少一般用于酒店餐饮，价格最高，一般在六七十元/斤左右。其他产地的皆为药百合，而药百合中以湖南的龙山百合最为著名，湖南龙山为富硒地带，使百合干含有丰富的硒，加之独特的地理气候优势让龙山百合脱颖而出，属药食同源，可以滋补养生入药，也可以做菜吃。中等质量的价格一般在35元/斤左右。因此如果纯属做菜则选择兰州菜百合，食疗养生则应选湖南龙山药食同源百合干。
等级的差异
百合干的等级分类一般按照大小和色泽来区分。一般来说，根据瓣的大小可分为大、中、小三个等级，花瓣越大，等级越高，价格越贵。色泽上主要取决于百合上面的黑点，因为在采摘和加工的过程中难免会被碰伤，从而流出汁液，这些汁液烘干后就会变成褐色，但是小心的***摘和精致成熟的加工技术会减少黑色斑点的出现，因为对于色泽的考量其实也是对原材料好坏以及加工方式的考量。除大小和颜色之外，特级的百合干大小均匀，没有碎片或碎渣，一般都是加工后还需要人工在挑选一次，以大片湖南无硫龙山百合为例价格一般不会低于40元/斤。
有无硫磺熏
在食品行业，特别是滋补品药材类，硫磺经常用来作为一种防腐剂和抗氧化剂，经过硫熏的食品一是色泽鲜艳漂亮，二是可以延长保质期，但是很多商家一般都会超标使用，对身体健康也造成极大的危害。市场上的百合分为：无硫百合、低硫百合、硫熏百合，同等大小的无硫百合最贵，而低硫百合占大多数，硫熏百合一般是原料不好，或加工方式的不当导致百合颜色难看，用硫熏一下看起来会漂亮很多。
很多人遇到买回来的百合过段时间会发酸的情况，这种就是硫熏的百合，无硫百合不论放多久都不会有酸味的。硫熏百合的颜色均匀发白、闻起来稍有刺鼻味，而且时间越长***味道越重，天然的百合是白中偏黄，基本上无味。口碑型滋补品品牌“意康德”百合干在品质和价格上相对其他品牌都有明显优势。
到此，以上就是小编对于兰州菜场百合价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州菜场百合价格的5点解答对大家有用。
