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北京三大名酒是什么？
北京三大名酒分别是二锅头、莲花白和菊花白。这三种酒被老北京人家比喻成儒、释、道三家。
二锅头是儒家。儒家主张中庸之道“中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。”中庸之道，以和为贵，即中正不偏，经常可行之道。二锅头以“柔和温润”著称，恰与中庸调和的儒家思想相吻合。
莲花白是佛家，莲花为佛教象征物，也是佛之净土代表。莲花白酒酒性柔和，芳香宜人，酒液清澈明透，洁白无瑕，与佛教主张的处世人格相合。
菊花白是道家。道家以"道"为核心，注重养生、延年益寿、强健身体。而菊花本身即为药材，具有清心明目的功效。以菊花作为主要原材料的酒，与道家调养身心的思想相一致。
二锅头：“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
：菊花白 ：菊花白酒是真正的御用养生酒，酒体高贵、口味独特，充分体现了“气阴双补、平衡阴阳、延年益寿”等***养生的奇特效用。2007年，菊花白因为酿制技艺独特、品质卓越，被列为北京市非物质文化遗产名录
莲花白：百合花、橙子、橘子皮、柠檬皮与橙花的清香扑鼻，有清漆气息铺垫，伴以橱柜、人参、泡腐竹、广式腊肉、姜汁、泥土与中药材的芳气。有短暂的空心菜与菜心的植物香过渡，嗅觉体验整合并爆发出味美思、冰爵酒、查特酒与苦味力娇酒的厚重芳香，辅以煮花生、炒货与油漆的气息。杯醒25分钟出现豆蔻、当归、广藿香、怀山、羊角蜜、芒果、芒果干与烛火的芬芳。
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二锅头
首先第一款二锅头，目前国内白酒市场销量非常火爆，大家也都知道，这个就不多介绍了
第二款 莲花白
莲花白酒属于高级滋补酒，其味清醇、酒性柔和。
第三款菊花白
喝进嘴里不辣不烈，嘴里面都是药香。
这三款就对应着儒、释、道。二锅头价格非常亲民。
第一款二锅头这个国内文明大家都是知道的，菊花白和莲花白只有老北京才知道的。
怎么种植百合花？
百合很容易種植的，種在菜地院字里都可以，一般土壤都可以種植，過完年就可以種植了，他的根像大蒜一樣的，挖一坑浇一些水就放种子下在種，培土最浇一些，之後不用什麼浇水，他就自然長芽出來，四十多天开花了，花期二十多天。
云裳仙子——百合
接叶有多种,开花无异色。 含露或低垂,从风时偃仰。——后梁·萧察《百合》
百合为百合科，百合属，多年生草本球根植物。别名：番韭、山丹、倒仙、摩罗、夜合花等。原产中国，现全国各地均有栽培，少部分为野生***。百合花品种繁多，姿态雅致，亭亭玉立，是优良的切花材料，也可栽植于花坛或布置花境。
百合花株高70～150厘米。鳞茎球形，肉质肥厚。茎直立，圆柱形，绿色。叶互生，无柄，披针形至椭圆状披针形。花漏斗形，有白、粉，橙等颜色，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，***扁平，卵形，花期5～7月，果期7~10月。百合喜凉爽环境，忌酷暑，稍耐寒，不耐旱，怕水涝。在腐殖质丰富、排水良好的微酸性土壤生长良好。百合入药有养阴润肺，清心安神的功效，百合花还可美容养颜。
百合花的栽培技术
（1）育苗：于秋季选择健壮、无病虫害的百合鳞茎，将鳞片逐个掰下，注意鳞片要带一小部分茎盘，按照4×4cm的株行距，插于河沙基质中，插后保持基质湿润。
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