大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于婚庆花馍蛋糕寓意什么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍婚庆花馍蛋糕寓意什么的解答,让我们一起看看吧。
花馍蛋糕的家常做法?
步骤
1. 干红枣用开水泡十分钟,去核,枣肉切丁,约60克左右,加入20克白砂糖拌均备用。
2. 200克红绵糖加400ml的热开水搅拌融化,待水至温热,加入酵母,泡打粉拌均匀。
3. 拌均后加入枣丁,搅拌白砂糖融化。
4. 加入700克的面粉,揉成光滑的面团,不要多加面粉,面会很硬,为了不沾手,可适量抹在手上揉。
5. 待面团醒至两倍大,案板上撒些面粉,取出面团放案板上揉,适量加面粉。揉三分钟,揉成长条状,切成小剂子,每个约120克左右。
6. 小剂子加面粉揉一分钟,再揉成圆状馒头。
7. 剪刀剪十字型(可用刀),醒五分钟。锅中烧水至开,放馒头剂子,待锅再开计算时间,再蒸20分钟即可
中式花馍蛋糕怎么和面?
中式花馍蛋糕和面需要准备材料:面粉、温水、酵母粉、白糖。
步骤如下:
在一个大碗中,加入适量的面粉。
准备温水,加入酵母粉和白糖搅拌均匀,静置5分钟。
将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直到面粉变成絮状。
开始揉面,直到面团表面光滑。
将面团放在温暖的地方发酵,直到体积膨胀至原来的两倍大。
发酵完成后,将面团放在案板上稍微揉搓排气。
然后将面团分割成小块,做成花馍或蛋糕的形状。
最后将花馍或蛋糕放在蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
注意事项:
温水温度不要太高,以免杀死酵母菌。
揉面时力度要适中,以免揉出过多的面筋影响口感。
发酵时要盖上湿布或保鲜膜,以免面团表面干燥。
花馍寿桃蛋糕做法?
主料
适量的面粉,红豆,无核小枣,鲜酵母,白糖,桂花糖,抹茶粉,芋香粉。
做法
发面面团制作
1、先用温水将适量的鲜酵母浸泡5分钟,将其搅拌均匀。
2、然后将酵母水加入到适量的面粉中搅拌,再适量加入温水,揉搓均匀,加盖醒发至原体积2倍大。
3、然后准备适量的抹茶粉与八分之一的面团融合,这是用作寿桃叶子的部分。
制作寿桃蛋糕学起来
材料:面粉、酵母、牛奶(或水)、无色无味儿的油、白糖、不同颜色的果蔬粉(可可粉、红曲粉、南瓜粉、抹茶粉等)步骤:一、和面
面粉中加入酵母(500g面粉加5g酵母),适量的白糖、牛奶(或水),揉成光滑细腻的白色面团。
二、做寿桃
1、造型:将和好的一部分白色面团分成大小约35g的小面团,用双手将小面团搓成桃子的形状,再用刀背压出桃纹;2、装饰:取少量面团,加入少量的抹茶粉揉均匀至面团变成绿色,用手捏成树叶的形状,用刮板压出叶脉。然后组装在寿桃上,再取一些红曲粉调成水,用小刷子刷在寿桃上,让白桃子变红;3、醒发:将做好造型和装饰的寿桃放入蒸笼中醒发,当发酵至1.5倍大,摸起来如棉花糖般轻盈Q弹的手感,用手指轻轻触碰面团边缘会缓慢回弹即可;4、蒸:锅中加水开大火将水烧开,放上寿桃转中小火蒸熟(一般蒸10~12分钟)即可。
1、 用两个重油蛋糕胚削成一个中间大,下面小,上方呈尖状的形状。
2 、在侧面削成一道缝,边缘呈弧度。
3、 用剪好的长条纸片把寿桃表面大概的抹平。
4、 用剪好的长条纸片倾斜45℃,由下往上轻抹。
5、 用白色的果膏从寿桃的顶端向下方淋。
6、 待果膏淋完整个寿桃面后,用喷枪先喷黄色,主要喷下方的2/3处,再用大红色喷饰上方,颜色要均匀。
7、 用三角袋装上咖啡色奶油在寿桃前端上方,表现出枝干线条要流畅。
8、 用29号圆嘴在枝干上表现大小不同的寿桃,每个寿桃分两次挤,先挤左边一瓣由下向上,下面小,中间大,收尾带尖,右边用同样的方法。
9、 用喷枪按大寿桃喷饰的方法,把小寿桃的颜色也表现出来,再用小号叶子嘴在小寿桃的下端由下向上方的两边延伸出寿桃叶即可。
到此,以上就是小编对于婚庆花馍蛋糕寓意什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于婚庆花馍蛋糕寓意什么的3点解答对大家有用。